吃可可含量多少浓度的巧克力不会长胖

显示全部楼层 · 2008-4-3 23:13:20

50%可可含量包含有可可脂、可可粉、可可液块黑色苦巧克力比牛奶巧克力和白巧克力营养价值高，含糖少，不会长胖你可以到大市场卖手工巧克力的地方有卖的，但不要买彩色的巧克力，那是代可可脂的

千问 · 2008-4-3 23:13:20

50以上%

千问 · 2008-4-3 23:13:20

直接是黑巧克力不就得了～～推荐德芙的。热量低也要少吃啊

千问 · 2008-4-3 23:13:20

可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。其实，将可可脂作为衡量纯巧克力的指标，与其有益人体健康有关。据美国研究人员报告，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。据业内人士介绍，代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。吃了会长胖，这是我们长期以来对巧克力的一种误解，因为我们长期以来所接触到的是可可的深加工产品“巧克力”，而不是可可本身的原物，以至于误把“巧克力”和“可可”混为一谈，这是不对的。现在市面上的巧克力商家为了吸引年轻人的口味，在可可的基础上添加了大量的糖份和奶的份量，使得可可具有更美味的口感和香甜度，而正是这些导致了我们吃巧克力容易长胖的主要原因。如果你只吃可可，你不但不会长胖你还会越来越廋。如果你想买一些含辅料少一些的巧克力，你可以在当地的进出口食品公司去购买一些酒店厨房专用的巧克力，这些巧克力含可可成份高含其它的成份少，吃了后不易长胖。你如果不知道这些公司在哪，你可以问问当地四星级以上的酒店西餐厨师长，这东西在哪买，他肯定会非常乐意的帮助你的。这才是真相！