大豆和花生为主要原料如何做豆腐?

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0 | 2008-4-13 14:54:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

花生黄豆常规泡软，加水比例为1：6，豆浆机里做成花生黄豆浆。用白醋来点豆腐，逐渐往里加白醋，直到里面的物质都凝成絮块状，有清水析出。然后用清洁屉布滤出水分，把剩下的固体物质放入专用的豆腐匣，或其它底部有筛孔的器皿，上面盖上盖子，压重物。我没做过带花生的，所以压多久你自己多试几次吧。

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论坛元老

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