我们平时食的果冻为什么会凝固成一块的？

显示全部楼层 · 2008-4-17 16:11:03

工具：不锈钢的碗（盛汤的那一种），饭勺，过滤网，锅。做法：先把栀子果切成小块放入锅中加水煮，把栀子果用过滤网过滤掉。剩下栀子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不锈钢碗中，加入白糖和栀子汁搅拌，再加上两杯冷开水搅拌均匀。然后把不锈钢碗加热，直到材料变成粘稠状，等材料冷却，再放入冰箱中，稍后取出切成块状，淋上糖水便可与家人食用。

千问 · 2008-4-17 16:11:03

以前主要是明胶现在貌似有个好听的名字叫卡拉胶

千问 · 2008-4-17 16:11:03

果冻里有胶水,不能吃,买回来是摸着玩滴!~~~~~参考资料：klsjfdlksajflkdajweoijfeoisafldkjflds

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