机器人大厨来了（中餐标准化综合解决方案）

显示全部楼层 · 2021-1-10 03:02:49

众所周知，自1987年在北京前门开出中国第一家肯德基餐厅之后，已在中国的450多个城市开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、自治区和直辖市。到目前为止，肯德基已是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，在全球著名的AC尼尔森调研公司的调研中，在中国被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。那么为什么中国本土餐饮企业却没有一家与之抗衡呢?不可否认我们在管理经验，企业模式等诸多方面比还不如人家，但最主要的是标准化方面成了洋快餐的制胜法宝。一个企业有了标准化就可以无限复制，快速推广。而中餐缺的就是标准化，传统的中餐无论从火候到调味品的使用量都是大厨们只可意会不可言传的技术。比如几层油温，盐适量，鸡精少许等等一些模糊的字眼，但少许适量究竟是多少，几层油温究竟是多少度就只有做这个菜的厨师本人知道，要是再换个厨师口味就变了。所以中餐用这种方式很难实现标准化，也就无从谈到复制和模式推广。今天我们可喜的看到以中国某知名科技企业，通过不断的探索和不懈的努力开发出来的《中餐标准化综合解决方案》将会成为中国餐饮业明天的一场工业化革命，它将颠覆中餐传统的制作研发等一系列过程，而以智能化烹饪设备为核心的中餐标准化综合解决方案，必将成为今后中餐企业做大做强的不二法门，真诚期待志同道合的朋友一起努力，弘扬中国餐饮文化，推动中餐标准化。
　　中餐智能烹饪机器人是我国首台拥有完全自主知识产权的产品，拥有全自动和半自动烹饪机器人产品，分大师级，大厨级和专家级产品，拥有全过程品质管控平台，菜肴软件系统开发平台等多种平台技术。
　　烹饪技机器人相关技术已申请国内外专利近300余件，获得授权80余件，并连续四年被列为国家级项目，是世界机器人大会入选演讲项目，上海世博会入选展示项目，国家十二五重点振兴产业项目，多次获得国家和省市领导高度赞扬，称他为“造福民生的环保低碳机器”
　　烹饪机器人实现了可保障食品安全，降低了劳动成本，可有效节能减排，可保障菜肴质量，可支持扩张复制，远远超出传统产业的境况！
　　经过不断努力，烹饪机器人得到了社会和市场的充分认可并为广大客户提供智能烹饪服务！
　　烹饪机器人是饭店，快餐，团膳首选产品，是学校，医院，企业，军队等食堂领域必备产品，智能烹饪机器人让是餐饮厨房的一次具有历史意义的革命！！！