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钵体糕的做法

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2 | 2008-5-2 21:49:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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千问 | 2008-5-2 21:49:24 | 显示全部楼层

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千问 | 2008-5-2 21:49:24 | 显示全部楼层

主要食材:粘米粉，澄面制作:1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。2、将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊。3、将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。4、钵仔扫油（色拉油或花生油切不可放大豆油），将粉浆倒入钵仔内至九分满,加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。

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千问

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