多余的派皮怎么办？

显示全部楼层 · 2022-1-22 04:38:50

各位新年好呀！
懒了一个年，终于来和大家见面儿啦！
在新的一年里，相信大家都有一个新的规划，俺呢，争取以下两点：
第一、把身体弄好，
打算去学散打、武术或是跆拳道，下定决心了，
本来打算今年学驾照，但是觉得一年还是办一个事情比较接地气吧，
第二、儿子初二学习最关键的一年，
所以今年不能见钱眼开了，
少赚钱，多用心和儿子一起努力，争取学习再上一个新台阶！
所以，马上发微信，今年不再进货，余下的蛋糕盒子用完就歇了，
自已也务务正业，学点东西，干点正事儿，把博客弄好！
今年过年初一就开始出去了，（博文最后有照片福利

）
直到昨天来了客人，才真正好好做了第一顿饭，
做了想了好久的酸汤肥牛，味道真的太棒了！（做法找“我的拿手菜”）
可以这么说，秒杀一切饭店

俺在想，等儿子上了大学，俺就开一小饭店，这个就是招牌菜

还有一道菜，就是今儿个要介绍给大家的酥皮香肠卷，
很好吃，尤其是孩子们超爱吃！
以前常常做酥皮点心，比如拿破仑酥之类的，有时是做练习剩下的，
好多，不舍得扔掉，就攒了冷冻着，今天翻出一包香肠来，
这东西不常吃，突然想到那些酥皮，就机智了一回，
做了这个酥皮香肠卷，晚上放进盘子里，上桌前再烤一下更酥，
在淋上些孩子们爱吃的番茄酱，味道非常好！

是不是很诱人呢？
做一盘菜摆上桌，相当讨喜，其实这个头两天做都可以，、
吃前用烤箱200度稍烤那么一小会儿，
淋上喜欢的酱就好了！也可以做早餐熬！

【酥皮香肠卷】：（24个）
材料：多余的酥皮600克左右、15。5厘米长的香肠8根、鸡蛋1个、蕃茄酱少许
烘烤：中层，上下火，210度，25分钟。
做法：

1。桌上撒少许面粉防粘，把多余的派皮叠放在一起。
2。用擀面杖擀成片状。
3。两侧向中间叠。
4。对折。
5。转90度继续擀长。
6。一侧向中间折。

7。另一侧也向中间折成三折。包上保鲜膜，冷藏30分钟。
8。香肠一切3半备用。
9。取出酥皮，用擀面杖擀成2。5毫米厚的片状，再用刀子裁成长6X8厘米大的小面皮。
10。面皮长其中一头边缘用手压扁，刷上蛋液，在没有压扁那头放上一截香肠。
11。从没有扁的那头开始卷起成卷状，排入烤盘。
12。表面扫一层蛋液，静置30分钟，再扫一次蛋液。入预热至210度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟，表面上色即可取出！
小罗嗦：
1。这里使用的多余派皮是千层酥皮的多余派皮，平时做酥皮点心多出的用保鲜膜包好，冷冻起来，除了可以做这个酥皮卷，还可以做擀成圆形，做成酥皮披萨！
2。香肠俺用的就是普通市售火腿肠，要想口感更好，更健康，也可以用自制的那种香肠。
福利之日照--曲阜--开封之行

我们是初一晚上到的山东日照，想吃海鲜来着，因为是初一，大街上根本就没有开门的店铺，好不容易在一家鲁菜馆吃了油乎乎的一桌，第二天早上到万平口看日出，日出景观都不错，可是早饭没有地方吃，中午也没找到可以吃饭的地方，于是饥肠去了孔子故里曲阜，这里孔府孔庙都很有文化氛围，就是吃的饭孔子晏不太合胃口，下午去了开封，住了一晚上，这里不亏是古都，吃的东西很多，第二天去了龙亭，这里的灯会办的相当好！