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饮食金字塔中每天摄入的食物最多的应该是什么?最少的应该是什么?适量的应该是什么

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0 | 2010-4-19 18:24:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

养分的需求要保持身体健康，我们必须进食适当和适量的食物。均衡的膳食包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。此外，膳食中还需包含各种维生素、矿物质、基糠和水分。养分的需求究竟受著什麼因素影响？ (1) 年龄 (2) 性别 (3) 体重 (4) 生理状况（如：儿童和青少年的身体正处於发育阶段；妊娠和产后的妇女） (5) 活动或劳动情况 / 职业 (6) 气候（如：冬季）均衡膳食应当是多样化的膳食，人体需要的营养有40余种，含在多种食物中。这些食物基本可归纳为四类：(1) 肉类 (2) 五谷类 (3) 奶蛋类(4) 蔬果类
但有些中国营养学家比较了东西方人膳食的利弊，提出较符合东方人的均衡膳食方案。他们把食物分为五类：(1) 五谷类 (2) 蔬果类 (3) 豆类及乳制品类(4) 鱼肉禽蛋类 (5) 油糖盐类这方案建议，每个成年人每日的膳食应有：五谷类400-500克，蔬果类300-400克，豆类及乳制品类200-300克，鱼肉禽蛋类100-200克；再加上少量的油脂、盐、糖等作为调味品。这样的膳食结构，呈金字塔形。

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