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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 馒头做出来不香甜，为什么？谢谢

馒头做出来不香甜，为什么？谢谢

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查看11 | 回复2 | 2010-4-23 12:07:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
加少量啤酒 其次你的面发发到完全膨胀最好（加点碱面苏打粉）
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千问 | 2010-4-23 12:07:36 | 显示全部楼层
口干不好是吗？有发苦或者发涩的味道嘛?是不是你的酵母和泡打粉放的量过多了，我发面的时候都是只用酵母，天气凉用温水和面，天气热用凉水和面，要看到面上有很多气泡的时候才可以揉面，揉好了还得再次放到面板上，等到馒头的个头慢慢膨胀到一倍那么大才去蒸，这样的馒头又白又松软可口。
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千问 | 2010-4-23 12:07:36 | 显示全部楼层
泡打芬 放了吗
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