没有蒸锅怎么蒸馒头

显示全部楼层 · 2019-9-6 14:43:59

可以用压力锅蒸馒头。压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。然后，盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。待顶眼处蒸气连续不断外冒，“嘶嘶”有声时开始计量，火旺10～12分钟压阀，煤气炉可调开关，使火力减2/3，如此压阀4分钟后，先取阀，再在火上蒸半分钟就可端下，待蒸气放尽即可出展。　　压力锅蒸出来的馒头很好吃，原因：锅内压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

不用蒸锅，直接在炒锅里放上一个小架子，用碗或碟子装馒头后放在架子上蒸就行了。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

可以把汤锅里放水，然后锅里放一个碗，碗上架几根筷子，馒头放在筷子上，正常加热就可以了。白面馒头主要几个重点：1-揉2-发3-再揉4-醒5-冷水下锅6-关火焖一会再出锅。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

不一定要蒸锅才能吃到馒头。一般的普通锅，电饭煲照样可以蒸馒头。只需要有蒸阁或盘或架就行了。锅底加适量的水，上面放蒸阁，做好的馒头放上面，盖好锅盖，用湿毛巾将锅盖一圈捂住，防走气。蒸至10-20分钟，电饭煲火力小，时间会延长一些。效果一样。如果有篦子，比锅小，没有蒸锅，可以用一个大碗，放到锅中，篦子放碗上，馒头放篦子上蒸即可。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

你可以把汤锅里放水，然后锅里放一个碗，碗上架几根筷子，馒头放在筷子上，正常加热就可以了.........

千问 · 2019-9-6 14:43:59

用普通的锅就可以啊。不过普通的锅锅盖不是特别严实，你可以用一些湿毛巾盖在锅盖口，开锅之后再烧10分钟就可以了。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

你可以把汤锅里放水，然后锅里放一个碗，碗上架几根筷子，馒头放在筷子上，正常加热就可以了

千问 · 2019-9-6 14:43:59

用炒锅放点水，在用汤锅或碗或盆子盛馒头放进炒锅里然后放在电磁炉上加热。最好用碗或盆子。哈哈，炒锅跟汤锅都可以蒸馒头啊。有盖子的都行。你先在锅里把水烧开。然后放一个蒸架，没有蒸架就放两根木筷子，把馒头放在碟子上，放在蒸架上，盖上盖子，蒸8分钟就可以啦。。我就经常这样蒸馒头的。。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

直接放电饭煲的蒸笼上面就可以了，下面加适量的水，上气了等一会就可以吃了，拿的时候小心别烫着手。

千问 · 2019-9-6 14:43:59

你可以把汤锅里放水，然后锅里放一个碗，碗上架几根筷子，馒头放在筷子上，正常加热就可以了