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怎样炖鸡汤 ？

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查看11 | 回复2 | 2019-5-18 18:16:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
炖鸡汤最好选现杀的草鸡,1000克左右就行,再选250克的五花肉,可以肥肉多一点,将鸡斩成块,稍大点的在2公分左右,猪肉也是,将炒锅烧热了,鸡肉和猪肉同时放锅里炒出油.取陶制汤锅,将炒出的肉放入锅内,炒出的油可以炒小菜.视汤锅的大小在汤锅内加水以超出肉面3公分为好,当然如果汤锅不够大就要少加了.可以放入盐少许,不要太咸.放5克左右的生姜,放洗净的茶树菇250克,放2~5克枸杞.放10来颗蜜枣.(如果喜欢还可放入一些淮山.)钝一个小时左右,试试汤的咸淡,就是一锅美味营养的鸡汤了.
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千问 | 2019-5-18 18:16:07 | 显示全部楼层
先鸡出水,然后加水葱黄酒姜大火煮开,除去泡沫,小火熬三到四个小时,等鸡嫩了之后加盐,煮一会儿就OK啦
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千问 | 2019-5-18 18:16:07 | 显示全部楼层
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