花生汤圆的做法
材料:糯米粉,花生,蜂蜜。
做法:将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。
取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。
将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。
将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。
将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮起即可。
3、吃汤圆有哪些禁忌
3.1、一次食用量不要太多
汤圆的外皮主要由糯米做成,从中医的角度来看糯米性温,有一定的温补作用。但是糯米含有的支链淀粉较多,有较强的黏性,不易消化。因此一次食用汤圆的量不要太多,以每天不超过2两为宜。 |
