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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 玉子豆腐是不是麻婆豆腐

玉子豆腐是不是麻婆豆腐

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查看11 | 回复2 | 2008-5-19 17:40:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
不是,玉子豆腐(也叫玉脂豆腐)是加鸡蛋做成的豆腐~而麻婆豆腐是用普通的豆腐烹制而成的~
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千问 | 2008-5-19 17:40:29 | 显示全部楼层
麻婆豆腐的原料是白豆腐，就是大家常吃的用大豆和水然后冷冻做出来的！玉子豆腐就是所谓的日本豆腐就不同，它一点都吃不处一般豆腐的味道，反而更像是炖蛋的味道！我不喜欢吃白豆腐比较喜欢吃日本豆腐，拿日本豆腐烧麻婆豆腐有点创意哦！
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千问 | 2008-5-19 17:40:29 | 显示全部楼层
不是的，麻婆豆腐讲究色、香、味、麻、辣、酥六味，而王子豆腐叫玉脂豆腐两样稍有不同
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