淹鸡蛋如何能咸的快啊

显示全部楼层 · 2008-5-19 21:31:53

煮鸡蛋时放适量的盐就行。煮好后放在高压锅里把盖子盖上，然后用打气筒往高压锅里打气，每12小时打一次，有1或2天就OK了。参考资料：河北的电视台上

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千问 · 2008-5-19 21:31:53

要想淹的快但是蛋黄又要出油,可以在淹的时候用针扎一个对穿的小孔也可以多个然后用黄泥封口淹制

千问 · 2008-5-19 21:31:53

把鸡蛋用酒醮湿后醮一层盐，放盆里，盖上塑料袋等半个月后就可以了。

千问 · 2008-5-19 21:31:53

用盐水和（huo）泥裹在洗好晾干的鸡蛋上，然后用塑料袋封好。这样用不了几天就淹好了。1.盐水里放点醋
鸡蛋壳主要成分是碳酸钙加醋软化它盐水浸入的快点 2.分子的运动速度和温度成正比例所以你要保持盐水的温度不要太低（太搞也不行，你不是煮鸡蛋）封闭保存，最好器皿是大口径的，比如盆，用塑料布封闭上中午见见太阳（提高温度）3.盐水中多加点盐，盐在水中的密度越大，相对来说就越快 4.用点泥，防止盐在低温结晶沉淀5.要是不嫌麻烦的话，用纱布擦擦，增加接触面，降低渗透厚度

千问 · 2008-5-19 21:31:53

踩扁,加盐.OK!