库尔勒香梨:产地：中国新疆库尔勒。历史：据晋代葛洪撰《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。
典故：相传，古代有一个叫艾丽曼的姑娘，为了让乡亲们吃上梨子，她不畏艰难，朝东翻越99座山，到过99个地方，骑死99头毛驴，引进99株梨树，在当地栽植。其中只有一株梨树与本地的野梨树嫁接成功。当梨树上结的梨子成熟时，香气浓郁，随风飘散，乡亲高兴地称它为“奶西姆提”，意思是喷香的梨子。特点：库尔勒市位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，塔里木盆地北缘，孔雀河流贯，是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名，素有“梨乡”之美称。库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”，其珍贵由此可见一斑。成份：据科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，含糖量10％，酸0.03％，灰分0.12％，每一百克香梨含维生素C约四点三毫克，可食部分达83.6％。烤鱼:烤鱼是最通常的一种吃法，但到了库尔勒，烤鱼也显出了不同，鱼是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼，水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水，鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤，只刷上孜然、盐巴和酥油，慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊，但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择番茄酱:库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首【库尔勒之最】库尔勒作为巴音郭楞蒙古自治州的首府，其库尔勒地区有以下之最：中国第一大川——巴音郭楞蒙古自治州,全州面积48.27万平方公里,辖八县一市,地域辽阔。首府库尔勒市,素有"塞外小江南"之美誉。中国面积最大的县——若羌，总面积20多万平方公里。中国最大沙漠——塔克拉玛干大沙漠,总面积33.76万平方公里，面积仅次于撒哈拉大沙漠。中国最长的内陆河——塔里木河,从西向东横穿大漠而过。中国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖,水域面积988平方公里。中国最大的高山草原——巴音布鲁克草原,总面积约2.3万平方公里。中国最大的盆地——塔里木盆地,面积约53万平方公里。中国唯一的天鹅自然保护区——巴音布鲁克天鹅湖自然保护区,面积1000多平方公里。中国最大的高山野生动物保护区——阿尔金山自然保护区,面积44940平方公里。中国唯一的野骆驼自然保护区——位于阿尔金山区东南,面积1700平方公里。中国唯一的沙漠森林公园——位于轮台县塔里木河北岸的沙漠之中。中国最大的胡杨林保护区——塔里木河流域原生胡杨林,总面积3880平方公里。中国最大的石油天然气勘探区——塔里木盆地的石油及天然气,蕴藏量分别占全国的七分之一和四分之一,石油资源为108亿吨,天然气蕴藏量为8.4万亿立方米。现已形成年产430万吨石油的生产能力。中国最大的石棉产区——若羌县芒崖石棉矿和且末县阿帕石棉矿,石棉储量为2588万吨,占全国的30%。中国最大的蛭石产区——位于尉犁县的蛭石矿,储量达2880万吨。中国最重要的芦苇产区——博斯腾湖年生产芦苇30万吨,是全国四大芦苇产区之一,也是我国重要的造纸原料基地。中国最重要的甘草产区——每年可采量约5000-10000吨。中国最大的野生罗布麻产区——面积约800万亩,每年可采收麻皮10万吨和大量麻叶。中国最大的麻黄产区——麻黄价格昂贵,是特殊的药材,和硕县麻黄素厂是我国最大的麻黄素生产基地。中国最重要的长绒棉产区——库尔勒所产长绒棉产量高,品质好,是高级精纺原料,年产2000吨左右。中国最重要的啤酒花产区——近年种植面积约1733公顷,年产1000多吨。世界上建于流动沙漠中最长的等级公路——塔里木沙漠公路,全长522公里,横贯塔克拉玛干沙漠,是世界公路史上的奇迹。 |
