这样能酿出酒的是吧

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0 | 2008-5-25 20:28:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

你太有才了，造出酒了。葡萄表面上有大量的酵母菌，清水是洗不净的。要想杀灭酵母菌，起码得用开水烫。葡萄内含有大量的葡萄糖，在酵母菌作用下，会自然产生酒。特别是较软的葡萄，能够吃出酒味。但是，在糖分过高的情况下，酵母菌受到抑制，产酒能力很弱。二楼推荐的方法可行。注意千万不要密封，酵母菌产酒过程中，会产生大量的气体。气压高，抑制产酒，还容易爆炸。可以用纱布（口罩）封口，即可防止杂菌落入瓶中，又能让气体排出。

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