元西豆腐鱼片汤 用料：鲩鱼肉3两，豆腐三块，姜三片，葱一条，元西半两，油一汤匙。 腌料：麻油少许、古月粉少许、盐1/4茶匙、油半汤匙。 调味：盐适量 做法： 1.先将鲩鱼肉洗干净美术干水，带皮切成薄片，加入腌料腌它五分钟。 2.将豆腐洗干净后，切成小方块，将元西去了根部和黄叶，洗干净它，而葱洗干净后切短。 3.烧热只镬，下油一汤匙，放入姜片，爆香后，就放入适量的清水，煲滚后，放入豆腐和元西滚它10分钟，跟住放埋鱼片落去，滚它五分钟，最后就放入葱，落盐调味，就可饮用了。 功效：此汤有清为降火的功效。 酸菜豆腐鱼片汤的做法原料：酸菜（袋装的或者买的散的，我个人认为袋装的比较好吃也方便）豆腐 鱼片（草鱼的）其他就是点葱花，因为用的是袋装的酸菜料很足就不需要了。 方法：1、热锅热油把酸菜炒一下，（我怕胖，油放的很少，或者不用炒直接用水煮也行）兑水，自己看着多少兑，我一个人就放的少。2、水开了放豆腐块下去煮，多煮一会，千煮豆腐万煮鱼吗。3、煮的差不多了，放鱼片进去，稍稍煮一下就可以了，因为是鱼片很容易碎掉，这里就不用万煮了，由于酸菜的料够味，所以我没放什么调料，起锅的时候放了点葱花就行了。白菜豆腐鱼片汤做法:1）准备材料：超市买来的净鱼片切薄片，用料酒淀粉和一点盐腌上。豆腐切块儿，白菜叶子一摞，洗净。2）锅里倒点儿芝麻油，放入一小块儿肉末炒炒―――因为家里目有鸡汤高汤啥的了，想着如果白水炖白菜豆腐估计也太清淡了？所以炒点儿肉末借借味道嘿嘿!3）炒肉末的同时，取大酱一大匙（就是做大酱汤的那种大酱哈），加水搅和搅和（不然就是一大块儿了，放到锅里不好散开），倒入锅里，辣椒面2大匙（我用的这个辣椒面实在是不辣，所以只好来2大匙），倒入锅里，加水两碗，把白菜叶子也丢到锅里，豆腐也丢到锅里，煮开之后，转小火咕嘟着，。4）大概咕嘟了10来分钟吧，等其它的菜做好了，开饭前，转大火，把鱼肉丢到锅里，熟了之后，撒葱花，盛出就是了。因为急急忙忙赶着吃饭，用剪刀直接剪葱花到锅里，咔嚓咔嚓几剪子下去，结果就是一个个老大老大的葱花豆腐鱼片生菜汤豆腐鱼片生菜汤的制作材料：主料：豆腐半件，鱼片100克，生菜适量，清水2杯或冬菇脚汤2杯，姜1片。豆腐鱼片生菜汤的做法：清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。鱼片豆腐汤鱼片豆腐汤的制作材料：主料：草鱼1000克辅料：油菜心50克,豆腐(南)200克,调料：胡椒粉1克,盐5克,味精2克,料酒15克,姜10克,大葱15克,花生油25克鱼片豆腐汤的特色：汤白味鲜。鱼片豆腐汤的做法：1. 将草鱼去骨切成薄片；2. 豆腐洗净切成片；3. 小油菜心洗净；4. 姜、葱均切小片；5. 锅烧热，放入油，下入葱、姜、鱼片，煸炒几下；6. 加入料酒、汤、盐、味精、胡椒粉及豆腐，烧开；7. 然后放入小油菜心，煮5分钟即可。鱼片虾仁豆腐汤材 料 虾 仁
5 两 鱼 肉
5 两 豆 腐
2 件 菜 心
3 两 水
6 碗 调 味 油
2 汤 匙 盐
1.5 茶 匙（ 拨 平 匙 面 ） 胡 椒 粉
1/4 茶匙 糖
1/2 茶 匙（ 拨 平 匙 面 ）做法 1.
豆 腐 切 件 ， 用 1.5 汤 匙 油 煎 香 豆 腐 ， 捞 起 备 用 。 2.
鱼 肉 切 片 ， 和 虾 肉 用 油 （ 1/2 汤 匙 ) 、 盐 （ 1/2 茶 匙 ） 、 胡 椒 粉 （ 1/4 茶 匙 ） 、 糖 （ 半 茶 匙 ） ， 拌 匀 腌 1 0 分 钟 。 3.
将 所 有 材 料 放 入 烋 中 煮 滚 ， 将 已 洗 净 的 菜 心 放 入 煮 熟 落 盐 1 茶 匙 调 味 即 成 。
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