鸡屁股为什么不能吃?

千问 · 2018-11-24 16:12:28

众所周知，鸡肉在肉类中以味道鲜美著称，是人们膳食不可缺少的佳品之一。然而，鸡肉并非哪个部位都能吃，鸡臀类（简称鸡尖即鸡屁股）就不能吃。其理由如下，鸡尖部位除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。所以，鸡尖不能食用。看来，过去流传的那种“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法是不大科学的。鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，称为”腔上囊”，显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌，病毒及各种有害物质。科学家推理分析认为，鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。所以长期食用未切除之腔上囊之鸡，将会引起胃肠道或肝脏的癌症。所以，建议在杀鸡时，将鸡屁股切除

千问 · 2018-11-24 16:12:28

科学。我就就个人经验从后向前说： 1首先大家都说的鸡屁股是一定不可以吃的。具体说就是常见的那个三角的位置加底下的肛门部位，连里面的那一节肠子也不要。 2把以上部分切除了以后，你可以看见鸡后臀的地方，就是肛门向下的体内有很厚的左右两片脂肪。（特别是养鸡厂出来的鸡，那里的脂肪是很厚的）也不要吃。动物脂肪对人的身体很不好。尤其是那个部位的脂肪有含有很高的胆固醇。 3进如鸡的里面，把鸡剖开，看见肺了吗？就是在肋骨包裹下的像血块一样的两个。连周围的神经，都要弄掉。也是一样不可以吃的。 4现在开始在鸡皮的下面找脂肪粒，和浅红色的一爨爨小球，那就是淋巴，在鸡脖子的皮下很多很多的。 5鸡的气管什么都是不可以吃的，要弄掉。 6鸡嘴和脚上都有像壳一样的一层，一定要弄掉，倒没有什么害处，就是你是一定咬不动的。应该可以了，其他的内脏什么的要是你要吃也要洗干净。都要用盐和醋撮洗。因为可能有寄生虫。

千问 · 2018-11-24 16:12:28

鸡屁股旁边有淋巴腺，淋巴常和细菌病毒等打交道，积蓄了一定的毒素，所以一般淋巴腺都不宜食用。

千问 · 2018-11-24 16:12:28

鸡屁股旁边有淋巴腺，淋巴常和细菌病毒等打交道，积蓄了一定的毒素，所以一般淋巴腺都不宜食用。另外鸡头也最好不要吃，人家都说“十年鸡头赛砒霜”，越老的鸡鸡头含毒素越多！！为了您的身体健康，还是少吃为妙！

千问 · 2018-11-24 16:12:28

鸡屁股除了大量的脂肪以外，还聚集着无数个淋巴组织，动物学家们发现淋巴组织中有大量的巨噬细胞，巨噬细胞的主要作用吞噬进人体内的各种细菌、病毒、病菌等有害物质，储存与囊腔里，因此鸡屁股被称为细菌、病菌、某些致癌物的仓库。所以鸡屁股如果处理不干净会导致人染上疾病。

千问 · 2018-11-24 16:12:28

不可以吃,鸡屁股会致癌!

千问 · 2018-11-24 16:12:28

可以吃，只是有些人觉得有怪味而已!你喜欢吃啊？