五仁、云腿、双黄莲蓉……哪种月饼更健康？这份月饼营养成分表请收好

显示全部楼层 · 2022-6-6 22:21:09

　　指导专家：广东省妇幼保健院营养科夏燕琼主任医师
.hzh {display: none; } 　　又到了一年一度的中秋佳节，中秋吃月饼是中华民族流传已久的传统，象征着团圆。市面上的月饼琳琅满目，十分诱人。在大快朵颐之前，我们先来了解一下月饼的营养成分吧！
　　月饼种类那么多，哪种更健康？

　　月饼的种类很多，有京式月饼、广式月饼、潮式月饼、港式月饼等。传统的月饼一般是由面粉、糖、坚果、油、蛋黄、肉等制作而成。面粉中主要的营养成分是碳水化合物；坚果和油的主要营养成分是脂肪，还有较多的维生素E；蛋黄含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素A、卵磷脂等，同时含有较高的胆固醇；肉类含有丰富的蛋白质、脂肪以及铁、锌、维生素B1、维生素B2等微量营养素；糖，就是碳水化合物。因此月饼含有的脂肪和碳水化合物的比例较高，是高热量的食品。
　　在市场上随机选取几种月饼，其营养成分表如下：

　　可以看到，双黄莲蓉月饼、五仁月饼、云腿月饼每100克能量达到400千卡以上，而商家标榜的“低能量的、健康的”水果月饼，能量也并不低，每100g能量达到了300千卡以上。要知道纯的白砂糖100g也是含400千卡的能量，因此月饼的能量密度非常的高。
　　中秋吃月饼，这几类人要慎吃
　　广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼提醒广大市民：月饼属于高糖、高油、高能量密度的食物，患有某些疾病的患者不适合食用这类食物，以下人群最好少吃或不吃月饼：

　　糖尿病，包括妊娠期糖尿病患者：因月饼含糖量高，短期内吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。
　　婴幼儿及老年人：婴幼儿消化系统发育不健全，老年人消化吸收能力差，因此这两类人都不适合多吃月饼，因为吃多了月饼可能会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等胃肠道不适。
　　高血压、高血脂、冠心病患者：因月饼是高糖、高油脂的食物，多吃可增加血液粘稠度，加重疾病的进展。
　　消化系统疾病患者，如胆囊炎、胆石症、十二指肠炎、胃炎患者：食用过多的月饼可以引起疾病发作或对疾病康复不利，应控制食用。
　　肾炎患者：吃月饼后常常会感到口干舌燥，容易喝水过多，肾炎患者这样做可能会加重肾脏负担，加重肾性高血压，并容易出现水肿等情况。

　　健康人吃月饼也要注意控制量，可以切开分成小块吃，既可以看看月饼中的馅料是否有变质，也可分享给家人，增加节日气氛。