日常生活抗癌食物您知道多少!(转载)

显示全部楼层 · 2021-1-11 06:14:12

　　癌症是致命的杀手，摧毁每一个患病者的健康。科学家们在大量研究之后发现有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果。近日，美国“十大排行榜组织”网站整理了这些抗癌食物的榜单。
　　

　　单一
　　的食物无法预防癌症，但是正确的食物搭配可能就不一样了。进餐时，各类食物的比例要达到一种平衡：植物性食物应占至少三分之二，含动物性蛋白的食物不应超过三分之一，这就是“美国食物搭配新标准”，美国癌症研究所认为这是一种重要的抗癌方法。
　　

　　1
　　大蒜
　　大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。
　　大蒜积极的防癌功效最主要体现在消化道系统发生的癌症，如在降低食管癌、胃癌、结肠癌的患病风险中有一定作用。与此同时，在实验室环境下也观察到大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对其它器官的肿瘤也有积极意义。
　　

　　2
　　苹果
　　苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
　　抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
　　预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌
　　

　　3
　　蓝莓
　　蓝莓原产于北美，现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。
　　蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。
　　预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌
　　

　　4
　　西兰花和十字花科蔬菜
　　呈“十”字的花瓣形状，是十字花科植物名字来源。西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
　　十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
　　叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等也能在部分蔬菜中检测到。
　　预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌
　　

　　5
　　亚麻籽
　　无论是营养学领域还是药物领域，亚麻籽都是研究者的“宠儿”。
　　亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。
　　亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
　　预防结直肠癌
　　

　　6
　　核桃
　　在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
　　核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。