我的家族是个地道的蜂农，从我爷爷养蜂继承到我爸和三个大伯，养蜂以有四十载。我们是养蜂大家族，哪里有花就往哪里去。现在假冒蜂产品不断出现，在此我写了些蜂农眼里的蜂蜜大释诠，常年喝蜂蜜的朋友一定要看完噢！绝对让你受益匪浅!
蜂蜜的种类有哪些呢？其实也就是说蜜蜂能采到哪些花的蜜汁。北方地区产量最大的估计就是油菜蜜，很多人也喜欢把油菜花当蜂场的背景。其次还有洋槐蜜，椴树蜜，枣花蜜，紫云英蜜等等。南方地区的蜜种主要为冬蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，枇杷蜜，桂花蜜，橙花蜜等等。。。我经常逛超市的时候，就喜欢看看人家卖的蜂蜜，发现还有卖玫瑰蜜，菊花蜜之类的，说什么能美容养颜。。。菊花，玫瑰能产蜜吗？神奇啊！可以给大家个肯定的答案：玫瑰，菊花不能产蜜，就算有，蜜蜂也采不到！！！还有人卖灵芝蜜，雪莲蜜。。。最简单的道理说个，蜜蜂采1公斤蜜需要采大约30万朵花。你那是灵芝还是白萝卜啊？雪莲蜜？你家蜜蜂穿什么保暖内衣能飞到雪山上
就蜜的品质来说，我是南方人，我个人觉得冬蜜，枇杷蜜在南方是最好的，但说口感是荔枝蜜最好，说味道是龙眼蜜最香。首先，是以蜜的产地，枇杷的品种。每个地方以及不同品种的枇杷，蜜蜂采出来的蜜其实都不一样的。最后还有气候年间因素。
再说下蜂蜜的品质问题吧。蜂蜜里所含的成分百度上搜一下，都有介绍，我就不啰嗦了。蜂蜜的保质期有多长呢？很多卖家是标18个月，而浓度有说明是41，42度等等。。。砖家的说法是蜂蜜的保质期是。。永久。。。实际上当然是不可能那么久了，可现实中我所了解保质期4年以上。我所知道蜜蜂采蜜主要是靠几个大的花季，比如油菜花季，龙眼，荔枝花季，枇杷，橙花季等。这几个花季是蜜蜂最最重要的几个采蜜季节，蜂农都是在这几个花季把蜜蜂蜂群繁殖到最大数目
蜂蜜的喝法呢？用温开水泡估计大家都知道。枇杷蜜，荔枝龙眼蜜，洋槐蜜这3种我最熟悉的蜜来说吧。枇杷蜜味道有点酸，新采的枇杷蜜比较香，可直接泡水。保存1年以上的枇杷蜜可降火佳品，加黄梅泡水效果最佳。荔枝龙眼蜜，那味道是充满花香啊，最好喝法是运动出汗吃泡上一碗喝下去那个爽啊!洋槐蜜很多人感觉泡水喝起来感觉像糖水，其实纯正的洋槐蜜喝起来是有着淡淡的槐花香味，最好的喝法是煮绿豆汤之类的加入洋槐蜜，这样会让你的绿豆汤味道更加更加的香美。
我的感觉是超市里的蜜别买（那根本就不能算真正意义上的蜂蜜了。）枇杷蜜，洋槐蜜最上等（20年前的洋槐蜜可全是出口产品呢，国内都没怎么销售）。像枇杷蜜，椴蜜这样的冬蜜可以大量购买了用玻璃瓶或者陶瓷罐长期保存。蜂蜜，只要是纯正天然是最好的！只是每种蜂蜜都有各自特点而已。
说完蜂蜜，说下蜂王浆吧。蜂王浆按蜂农来说是分为春浆跟夏浆，主要是依据季节区分。按照标准的说法，蜂王浆是按其含有的王浆酸来区分的。如果按标准说法来算，春浆含的王浆酸是夏浆的3倍以上！也就是说营养价值春浆是夏浆的3倍以上。按蜂农的说法呢?春浆主要是荔枝龙眼花开时候蜜蜂所采的王浆。夏浆主要为油菜时候所采的王浆。由于蜂王浆的价格较高，所以夏浆很多也是由专业做浆王的蜜蜂所酿，其一年四季都有。又回到淘宝，一半以上的卖家蜂王浆其中的春浆价格标得跟夏浆差不多，甚至更低（他们到底知不知道区分春浆夏浆呢？）产量上说，春浆的产量不到夏浆的10%。
花粉:花粉需要破壁吗? 蜂花粉的破壁纯属一种炒作,花粉破壁略为提高人体在整体消化中对它的吸收率,原形花粉的萌发孔会开放,内容物会释放出来，吸收率并无多大差别,照样效果卓然，有些产家主要是受利益驱动,经过破壁的花粉价格则涨到10倍以上。花粉破壁不但价格虚高，还不易保存（更让人担心的是：如果人家把低价或恶劣花粉打成粉末掺里面，根本是分不出来嘀）。说明吃花粉完全可以不破壁，因此人们可放心大胆地用经济实惠的天然花粉！
花粉的药理和保健作用:有抗衰老作用;增强免疫调节作用;调整胃肠功能作用;促进消化.增进食欲.保肝作用;预防和治疗前列腺病.增进性功能;提高思维能力;防止贫血;增强体力;养颜美容等作用. 花粉在常温下，其保质一般只有一年。要是大家把花粉买回后，如果长期不吃，最好放速冻这样其天然的营养成分至少可保质3年左右！
1.蜂蜜是一种天然食品和药品，对妇、幼特别是老人有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶，大众的补品群?
2.蜂蜜是老人,青年广大人群,孕妇便秘的良药(早上起床后喝一杯蜂蜜水,晚上睡前半小时喝一杯稍微浓点的蜂蜜水,要天然蜂蜜比浓缩蜂蜜效果更好的多)
3.蜂蜜治疗烧伤.烫伤和皮肤创伤
4.天然蜂产品具有一定的美容效果。但要坚持吃哦！
5.蜂蜜保质期,专家的说法是永久的,当然不可能那么久,密封好的情况下3年以上不变质!
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