火锅配菜怎么样做成菜？

显示全部楼层 · 2018-12-24 11:09:10

如果是青菜和白菜的话可以做成炒菜，如果是肉类可以煲汤，同样也可以做成面食或者大杂烩。麻辣香锅蔬菜烩鸡蛋面……

下面介绍将火锅配菜做成大杂烩的方法：1、炒锅中放油烧热，放入八角一个，最好把八角掰成小块爆香。然后把香菇放入翻炒，香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水吧），放入生抽和蚝油，炖煮2分钟。2、加入各科火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮一会。3、另起一锅，把青菜焯一下水，捞出摆入盘中。4、炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。

千问 · 2018-12-24 11:09:10

火锅的配菜不也需要做成菜啊，在东北的时候，这边的都是将配菜放到煮沸的火锅里面一小会儿就捞起来，然后就可以吃了，一般选择比较嫩的口感会更好，最好是底锅里有少许野山椒调味，或是自己配上自己喜欢的调料跳班吃很不错！祝你吃的香！

千问 · 2018-12-24 11:09:10

在锅里坐上清水加点火锅底料把洗干净的绿叶菜什么菜都可以放到锅里住上一会就成菜了、、、

千问 · 2018-12-24 11:09:10

火锅的配菜不也需要做成菜啊，在东北的时候，这边的都是将配菜放到煮沸的火锅里面一小会儿就捞起来，然后就可以吃了，一般选择比较嫩的口感会更好，最好是底锅里有少许野山椒调味，

千问 · 2018-12-24 11:09:10

我喜欢一锅煮，也可以搭配着做小炒