脂类为什么不能转化成蛋白质？

显示全部楼层 · 2010-5-8 16:50:36

请解释得清楚点。我知道脂类不含氮元素可糖类也不含，那为什么糖类可以转换成氨基酸脂类就不能呢？

千问 · 2010-5-8 16:50:36

对人来说，二碳与三碳之间有一道鸿沟，丙酮酸可以变成乙酰辅酶A，反过来就不行。脂肪酸水解生成的乙酰辅酶A不能转变成丙酮酸，所以不能转化为糖或蛋白质。生化上的障碍是丙酮酸脱氢酶的不可逆催化。糖分解产生丙酮酸等，可以与氨反应，生成氨基酸。

千问 · 2010-5-8 16:50:36

其实是在哺乳动物中不能而已，因为他们缺乏相关的酶（比如乙醛酸循环中的酶或柠檬酸裂解酶），使单糖或丙酮酸不能转化为合成脂肪的单体乙酰辅酶A。在微生物或一些其他类动物中有些会有这样的反应。

千问 · 2010-5-8 16:50:36

蛋白质可转化为糖类和脂质，糖类和脂质可互相转化，而糖类和脂质不可转化为蛋白质