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猪脚如何除骚

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查看11 | 回复5 | 2010-5-8 18:32:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
男朋友一直很喜欢吃猪脚，可是每次做的猪脚总是有一股骚味，很难吃。有哪位高手可以指点一下除猪脚骚味的方法呢？感谢！~

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千问 | 2010-5-8 18:32:33 | 显示全部楼层
洗时用刀把皮上的毛刮干净，换干净的冷水泡几分钟，煮时记得放几滴醋，就可以了，下次煮试试
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千问 | 2010-5-8 18:32:33 | 显示全部楼层
先用清水煮沸、再拿出来用八角叶、温水浸泡一晚上。然后再下厨
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千问 | 2010-5-8 18:32:33 | 显示全部楼层
做猪脚是要放些醋和料酒 ，可以去除骚味。
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千问 | 2010-5-8 18:32:33 | 显示全部楼层
可以加料酒去腥味把
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千问 | 2010-5-8 18:32:33 | 显示全部楼层
以前看见饭店是用烙铁在炉子上烧热 再烫猪脚沟的地方 就是脚趾与脚趾之间的沟和猪脚腕的地方 有效哦～
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