关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引起食物中毒

显示全部楼层 · 2010-5-9 14:00:27

关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引起食物中毒
A．发芽的马铃薯
B.在保质期内的袋装食物
C.剩饭剩菜一定要蒸煮后在食用
D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇
为什么不是D？

千问 · 2010-5-9 14:00:27

选A 因为A的说法错误，土豆的芽里含有有毒物质~土豆发芽：增毒50倍土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。颜色鲜艳的蘑菇一般是毒蘑菇，它用自己的颜色告诉那些想吃它的动物自己有毒~那些颜色鲜艳的有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，吸收的那些毒素都表现在外观上，这就是为什么部分毒蘑菇颜色鲜艳的原因。在生物界这样的颜色叫做警示色. 利于避敌.动物食后将在颜色鲜艳和有毒之间建立条件反射意义：利于避敌.动物食后将在颜色鲜艳和有毒之间建立条件反射，以后不敢吃蘑菇。这是有毒的蘑菇在长期的进化过程中形成的。

千问 · 2010-5-9 14:00:27

题目问的是哪种食物容易中毒，而D项，不吃颜色鲜艳的蘑菇，这样显然是不会中毒的，所以不选D，应该选A吧？