红薯粉凉皮的做法？需要加粘米粉和澄面粉吗

显示全部楼层 · 2015-10-10 13:20:38

不需要加粘米粉和澄面粉红薯粉凉皮的方法如下：材料：番薯粉水醋生抽盐味精糖生姜。 1、番薯粉倒出一部分，加点水稀释，拌匀。2、倒入锅中，再加4倍的水，加热。3、小火加热，边加热边搅拌。4、慢慢的会变成透明的哦~粘稠的很。5、冒泡泡，都撑透明状后即可出锅。6、倒入耐热的饭盒中，放入冰箱冷藏3小时。7、取出，切成块状，吃多少切多少。8、加入醋，生抽，盐，味精，糖做调味料。9、生姜切成末一起放入，拌匀即可咯。

千问 · 2015-10-10 13:20:38

红薯粉太粘，做凉皮不行。凉皮是用面粉做的，现在可以使用凉皮粉了，一斤可出3斤凉皮。日月娃凉皮粉（全国唯一不用洗面筋的凉皮专用粉）采用鲁西南小香麦精制而成，它完全代替面粉制作凉皮，操作简单、省工、省时、省力、品质好、保鲜时间长、干净卫生、成本低。以前卖一天凉皮晚上还要熬夜洗面制作第二天早上的凉皮糊，而采用日月娃凉皮粉省略了老工艺中和面、醒面、抓面筋、过滤等过程

千问 · 2015-10-10 13:20:38

沃园香薯