什么季节的黄鳝有毒?

显示全部楼层 · 2010-5-12 12:24:04

黄鳝无毒一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；2. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。相克食物：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。鳝鱼+菠菜=腹泻鳝鱼+狗肉=易上火、易使旧病复发鳝鱼+金瓜=性质相克

千问 · 2010-5-12 12:24:04

黄鳝死了之后才有毒。死黄鳝同河蟹一样，体内含有一种叫做组胺的有毒物质，食用极易引起食物中毒。新鲜黄鳝任何季节食用都无毒。

千问 · 2010-5-12 12:24:04

黄鳝没毒啊但是我看本草纲目上说黄鳝老了就有毒了所以买的时候应该吃中小规格的