凉粉的卤怎么打

显示全部楼层 · 2010-5-13 19:37:03

凉粉的卤怎么打

千问 · 2010-5-13 19:37:03

凉粉凉调吃的料比较随意，常用的料有：麻辣酱，酱油、香油、盐、味精、醋。就像一般做凉菜时的方法一样加入搅拌就行。也可以用一些自己喜欢的酱料混合，比如：豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖，调成佐料汤汁，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。这个算是川味的做法。当然还有炒凉粉，夏天的时候也可以浇一些甜味的汁当做成甜品来吃。基本上，喜欢什么口味就做什么口味。呵呵，祝你好胃口~