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东北菜包如何做
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东北菜包如何做
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2010-11-23 17:20:43
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东北菜包如何做
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千问
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2010-11-23 17:20:43
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材料:大白菜,猪肉(或者肉馅,也可用虾肉代替),韭菜,香菇,鸡蛋。调料:盐,料酒,白糖,生抽,胡椒粉,葱姜末或者葱姜水,淀粉,香油,番茄酱。做法:1、猪肉洗净,切成小块,放入搅拌机中,同时加入盐,料酒,生抽,香油,淀粉,葱姜末或者葱姜水,胡椒粉,搅打成肉馅,然后取出放入容器内,再打入一个鸡蛋或者蛋清,搅打均匀。如果你用的是肉馅,就省事多了,但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~2、香菇泡发,洗净切末,放入肉馅中,搅匀3、白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后放入开水中烫一下,取出后立即过凉,韭菜也用同样的方法处理一下。4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上,用干净的厨房用布吸去多余的水分
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千问
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2010-11-23 17:20:43
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我就是东北的,不过,到是爱莫能助啊。自己做着吃呗买几个大点的白菜叶,要是新的,放置2个小时,软一点好包。然后,葱、香菜,臭菜,青辣椒,每样都少放点,然后在弄点土豆泥。接着,在弄点大酱,锅里放点油,搁点味精,一炸就哦了。自己弄吧,更好吃,体会一DIY的乐趣。
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