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全麦饼干

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查看11 | 回复2 | 2010-11-24 07:25:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。不过，读者要注意，由于去了麸皮的面粉更容易发酵，所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品。这样的食品一般能看到大片的麸皮，但面的颜色却比较白，购买时要注意辨别。
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千问 | 2010-11-24 07:25:27 | 显示全部楼层
都说全麦饼乾瘦身 但是我觉得恰恰相反啊
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