【日本】札幌.成吉思汗烤肉 瞧那块一万一的神户牛肉咋熟

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查看11 | 回复0 | 2021-1-12 09:03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
成吉思汗烤肉:成吉思汗烤肉在北海道已经有一定的历史,可以称得上是北海道最有特色的料理之一。一般使用经过腌制的仔羊肉或成年羊的羊肉,配上豆芽,洋葱,南瓜片,卷心菜等蔬菜一起烤制。调味料经过烤制完全渗入羊肉中,味道极其鲜美。(摘自网络) 神户牛肉:神户牛肉(WagyuBeef)是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。神户牛是日本黑色但马牛的一种,因主要出产于兵库县神户市而得名日本高档神户牛肉料理日本高档神户牛肉料理。神户牛有独特的饲养方式,而神户牛肉则为日本料理中的珍馐,特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中,排行第六。(摘自百度) 成吉思汗烤肉 半饱最香本番的主角原本是成吉思汗烤肉,但有了“神户”的出现,大枭雄的名字就被忘记在脑后了。不过还是先说说它的烤法:以前在国内,我都是先一片片的烤肉吃,最后放青菜一类的。而这次是把猪油/牛油放在最下面、而后把所有青菜铺上去,最后放上所有的肉片们。通过炉热、蔬菜的水气把肉片们弄熟。这些肉片比以往切的要大很多、一次性一起放上去烤制。吃法迅速、直接许多,让我有些不舒服。吃到最后我有些怀疑自己是不是要犯肠胃炎了,实在油腻。但在吃到一半饱的时候,其实很香的。P 我们的“烤肉间”~~ 韩式日式我有些分不清楚呀同行的姐姐已经迫不及待的坐好了

P 1--2--3--4这样添好菜肉,开始噼里啪啦的烤制啦。我一会就跟着跑去看神户牛肉的烤制了。

一万一的神户牛肉 厨师如何烹制P 这位哥哥/师傅 很友善的配合了拍摄大家都很好奇,一个个的拍,轮到我是最后一个,他依旧保持了100%的温和微笑。感谢呀话说 他手上的就是3万多日元的牛肉了

后来也有些担心这牛肉真值那么多钱吗,但既然选择,就彻底相信吧!

P 跟每一桌都展示完了,这位师傅开始烹制了。后来有人无意间问为何不让我们自己烤呢?我的想法很直白:那么贵,烤坏了咋整!

P 看来先是给牛肉解冻吧?在撒好调料后,不断的翻转

P 肉色不错。话说虽然是自家的厨师,可是我辨识肉的能力还是不高。

P 我平时容易对什么都有些好奇,出国了,就更有借口了。瞧,这是师傅洒在牛肉上的作料。

P 趁着刚开始烤 手机拍张纪念的东东我想这不是土豪行为,要是土豪估计来一盘N块牛肉了,我们只是一块,完全是为了品尝。所以没有炫富嫌疑。哈,顶多屌丝。这张纸一定的成为了我此行的收藏

P 再看烤炉上,开始有些香气了呢

P 这会肉肉们有些打卷了,右边的小手是另一个靓女的出镜,从自己那桌跑来看咋烤的

P 差不多时候,将牛肉拿下来切开,见血色较多。再放上去烤一会

P 差不多的放在盘子里 待上桌啦

P 继续烤着 色彩真好看感谢 一路的501.4呀,虽是小头,可是比起24-105的大头,真的方便许多。只是扫拍起来的时候,对方的警戒心小了好多。

P 都烤制好咯~ 切成条

P 有人可能觉得这没什么特别之处。可是就在旅行的过程里,看着这个过程,果真很心跳。我一直拍的好开心,XM一边在我们那桌吃的开心



P 成型的一小盘。吃过后的感觉,果真是很松软,后来的时间再吃其他的肉总觉得很老了。莫非这就是由奢入简易由奢入俭难吗?感觉自己这个念头好矫情啊。以前不也是什么肉都吃的吗



P 人总是贪心的,有美食,亦需美景。放在文首的花朵,都是在北海道的随拍。喜欢的盆友,都来吧,我是爱上这里了!

P这就是小店对面的一户人家 这样的画面在北海道几乎是随处可见

P 烤肉店对面的一户人家 清新的不得了 有很多种花这只是其中的一丛(手机拍摄)

P 到处少不了的色彩
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