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2019-1-4 14:19 上传
2018年已经过去，在最后一个月的二十八号，这一天，河南餐饮人又如约而至的迎来了中部餐饮大讲堂的餐饮盛会。
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2019-1-4 14:21 上传
此次会议由李家天然小磨香油品牌创始人李永生主持。主持人李永生回顾了今年餐饮大讲堂的所有活动摘要：
3月28日第一期，河南省餐协与饭店行业协会会长张海林，做了“新时代中餐发展核动力”主题开篇演讲;
2018年4月起，大讲堂陆续开启品牌季、产品季和管理季，至2018年底每季三期，邀请国内知名餐饮人士做相关分享。
4月28 曰第二期，一加一天然面粉董事长王刚“品牌有方";
5月28日第三期，新户冷门战略培训创始人孙绍华“品牌有因";
6月28日第四期，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武 “品牌有魂";
7月28日开始，大讲堂开启连续三期的“产品季”。首期中国烹饪大师、 二合馆创始人李志顺分享了“产品匠心”;
8月28日中国分子美食领军人物郭红晓和著名战略定位专家徐雄俊给到会者分享了“产品有形"及“产品·定位”;
9月28日中国烹饪大师、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松和繁简定位专家王旸分别就“产品·传承”和“产品·认知”在中部餐饮大讲堂分享了各自的真知灼见。
10月28日，河南粥类领先者福状元品牌创始人吴军峰从“产品·运营”方面解读其在一个城市如何打造出49家直营店。
11月28日，中部餐饮大讲堂，鲁班张餐饮总经理郑承军和餐动力教育科技执行董事刘风雨带来餐饮管理品质和动力方面的分享。
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2019-1-4 14:19 上传
12月28日，本期中部餐饮大讲堂邀请到阿利茄汁面创始人卢广利，除了为我们分享了他的品牌故事，还为正在从事或即将从事餐饮行业的同仁们分享一些市场、运营及管理经验。
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2019-1-4 14:19 上传
卢广利认为，一个好品牌就是持续不断的盈利，持续不断的升级，持续不断的被消费者记着。人会老去，品牌也会老去，要时刻保持品牌创新，不能被人们遗忘，细数多少个品牌倒下去的原因，都是因为品牌老了，跟不上年轻消费者的节奏。
做品牌，永远不要忘了初衷，俗话说就是不能忘了“根儿”。许多餐饮企业一直在说创新，说调整，但是一定要确保“根儿”上的产品不能变，永远要做到万变不离其宗。这里的“宗”，从一个点就能看出，阿利茄汁面所用到的番茄全是从新疆运送过来的，因为新疆番茄酱粘度好、酱体深红而有光泽、细腻、均匀、调厚流散适度、酱味酸甜可口、富有鲜味。所以这也是食客对阿利茄汁面青睐的缘由！只有选自最优质的食材，才能为大众带去更美味、健康的美食。
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2019-1-4 14:19 上传
中部餐饮大讲堂由河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会主席、副主席单位鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、和喜来山林跑养猪肉、蜀正园老匠究豆肚等五家食材企业合力打造! 这几家企业都是天然食材联盟成员，其宗旨是：“让更多的食品回归本质，不要人为添加添加剂，让更多人吃上健康的天然食品，让地球像新地球一样更清洁、更健康！”
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2019-1-4 14:19 上传
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