能烹饪出几十道佳肴的好搭档——杏鲍菇炒猪肝

显示全部楼层 · 2021-1-15 03:54:38

做法：1把干杏鲍菇用温水泡泡洗净切大小一样的片，猪肝切片，姜切末，蒜苗洗净切段，尖椒洗净切段
2热锅凉油，油热8成，下姜末，蒜苗头、尖椒翻炒出香味，下杏鲍菇翻炒均匀，加盐翻炒一会
3下猪肝翻炒均匀，加味极鲜翻炒一会入味，下蒜苗叶子、鸡精翻炒均匀即可

杏鲍菇用温水泡软洗净，多清洗几遍
先加盐，后放猪肝，因为猪肝是卤过的，有咸味