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冰淇淋是怎么做的呀?
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冰淇淋是怎么做的呀?
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2020-4-28 12:10:02
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五谷米奶香冰淇淋!夏天就是要把冰淇淋当饭吃才过瘾
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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如何做冰淇淋?快来get吧~
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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冰淇淋制作教程
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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冰淇淋奶茶教程来啦,一起来学习吧!●草莓雪糕材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。●香蕉雪糕材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。●苹果雪糕材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。●鸭梨雪糕材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。●咖啡雪糕材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。水果雪糕清丽营养用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。奶白色雪糕一个,置碟中央,周围摆上橘子片,弥猴桃片和樱桃番茄片。粉红色雪糕及浅黄色雪糕各一个,置特形碟中央,四面及中央放上草莓,边上再用新鲜薄荷叶点缀。看上去鲜艳明丽。木瓜1段,放长碟中间,木瓜上放1只白色雪糕,四面摆上4片芒果,若嫌分量少,可加1只浅黄色雪糕。提个醒用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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KFC的那种啊,关键是它那个机器,切冰的刀要好,刀越好冰淇淋越细腻,还有就是对于温度的掌握,就是经验了。这是听我一学食品专业的朋友说的,挺有道理的。买着挺方便的,就别费时自己做了,呵呵。
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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不错不错。
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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杯中加上冰淇淋,加入珍珠倒入奶茶。
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千问
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2020-4-28 12:10:02
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这个冰淇淋属实有点难做
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