如何做猪血汤

显示全部楼层 · 2010-5-17 19:46:08

如何做猪血汤

千问 · 2010-5-17 19:46:08

简单点的话：
只需要原料：猪血、香菜。
做法：
1、猪血切成小方块，香菜切碎；
2、烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK了~ 复杂一点（较正规的）：
配料:
猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。
特色：色赭味香，爽而不腻。
功效：补血益肝。适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。
做法:
1. 将猪血、猪肝洗净。

千问 · 2010-5-17 19:46:08

我家做猪血汤都是先用生姜适量把水煮开，然后猪血切成片放下去，再加一些你想要放的一些材料，再慢火煮开一会就行了。对了，不能煮太久，不然猪血会变得很难吃的。