沙茶面怎么做

显示全部楼层 · 2021-1-11 19:58:09

沙茶面怎么做

千问 · 2021-1-11 19:58:09

沙茶面是厦门的特色小吃，其妙处在于汤头，那个味道，咸鲜香辣，吃过以后让人念念不忘。沙茶面做法很简单，面条放入开水锅烫熟，捞到碗里，把自备的配料入沙茶汤里面煮熟后，连汤带料一起浇在面里。配料可以随自己的口味添加，比如鲜虾、鱼丸、鲜鱿鱼、大肠、鸡胗、鸭心、猪肝、炸豆腐等辅料。沙茶面的做法如下：一、面条选择碱水油面为佳，如果没有

千问 · 2021-1-11 19:58:09

沙茶面是拌面。想怎么吃都行。配几样喜欢的青菜，面煮熟，最好用柴鱼汤煮，入味。然后放碗里用沙茶酱拌就行了。沙茶酱到处都有卖。不需要什么配料比例。除非你要做沙茶酱。
沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。这里只介绍一下潮州沙茶酱的做法。制作材料：主料：花生仁1000克，花生酱750克，芝麻酱750克，虾酱500克，豆瓣

千问 · 2021-1-11 19:58:09

你说的可是潮州小吃沙茶面？从小吃到大的，最爱！买好生面，潮州做沙茶面一般是用“面薄”，就是有点宽的生面，如果没有，建议你可以用方便面试试，味道同样不错。准备好青菜，最好是生菜，猪肉切片备用。同时要准备的还有沙茶酱，芝麻酱，油，沙茶酱和芝麻酱分别用开水冲稀和匀（沙茶酱里面可以适当加点盐），生油烧开备用。用锅把水烧开，加面条，煮个两分钟左右把面捞起，沥干

千问 · 2021-1-11 19:58:09

沙茶面的做法：1.面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔2.将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用3.用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上5.锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开6.把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈