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硬脂酸钠能作为食品添加剂吗?用量是多少?主要是用量!
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2010-5-21 13:34:13
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做食品固化剂!我查过2760-2007,里面只有硬脂酸钾、钙、镁,告诉我硬脂酸钠最大用量就好,可以按生产需要加吗??急!
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千问
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2010-5-21 13:34:13
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硬脂酸钠在GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定是作为胶基糖果中基础剂物质(简称胶基)及其配料,当中的“乳化剂、软化剂”“胶基糖果中基础剂物质(简称胶基)及其配料应由符合下表中所列的各项物质配合制成。各成分用量在本标准中有规定者按规定执行,未规定者按生产需要适量使用。”硬脂酸钠就在那个表中。
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