不锈钢火锅和搪瓷火锅，哪个比较好用？

显示全部楼层 · 2010-5-20 20:25:22

我新开了一间火锅店，想买40个电磁炉配套的火锅，不知是选不锈钢火锅还是搪瓷火锅比较好？

千问 · 2010-5-20 20:25:22

我是个厨师。搪瓷的火锅好，味特别好，还而且保温，省燃料。如果说炒还是铁锅，从科学角度来说人需要铁元素。祝你发财。

千问 · 2010-5-20 20:25:22

搪瓷导热不稳定，用一段时间后，表层会退掉，退了以后会看到里面的锈铁很难看，不卫生。我们厂生产的"海发"牌不锈钢火锅都是不带磁的，材质好，底部是复底的，中间加了导热片，导热性能快，不生锈！

千问 · 2010-5-20 20:25:22

配电磁炉的话，不锈钢的比较好

千问 · 2010-5-20 20:25:22

搪瓷火锅别信什么不锈钢我也是做这行的那不锈钢时间久了就出号多问题