木瓜和牛奶一起榨怎么会结冻,这样还能吃吗

显示全部楼层 · 2010-5-23 20:58:30

我是榨好放冷藏的，不是冷冻的哦。才几小时而已。

千问 · 2010-5-23 20:58:30

木瓜里面含有木瓜蛋白酶，有破坏蛋白质的作用，牛奶里的蛋白质在一段时间后被木瓜蛋白酶破坏了，所以就结冻了。

千问 · 2010-5-23 20:58:30

鲜汁最好现榨现喝！我也有过此体验，冷藏前还是液体，过了会居然凝固了，看那样子想吃也没胃口了~·所以现在是喝多少榨多少，不在冷藏了！

千问 · 2010-5-23 20:58:30

不影响食用，但是建议此类食物还是鲜榨现食比较好营养流失少，也不费事，一次性制作很多放进冰箱的话不如买包装食品了，呵呵

千问 · 2010-5-23 20:58:30

我什么都没有加。还不是结冻了，像果冻一样，

千问 · 2010-5-23 20:58:30

应该能的，毕竟是木瓜奶。