青椒土豆炒肉丝的做法

显示全部楼层 · 2010-5-23 08:36:16

青椒土豆炒肉丝的做法

千问 · 2010-5-23 08:36:16

一、里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝，加一点点盐，用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。青椒（质量要好）切丝。二、锅里放油，烧热放肉丝倒入，炒熟后出锅。三、锅里放油，放入青椒丝（苦瓜片），变色炒香，加一点生抽，（苦瓜需点水，加盖焖3-5分钟）倒入肉丝，炒匀即可出锅。油里面加点肥肉丝炸点油出来，再炒肉丝，味道更好。如果你是新手，建议少放点盐和生抽，最后尝一下，淡了，略微加点生抽。豆腐干要切片，用油煸一下，加酱油和水略微煮一下，其他同上面。

千问 · 2010-5-23 08:36:16

哪来这么麻烦，我觉得其实就倒点油，热气上来了，把肉丝倒下去，记得多翻，最好还是微微带点肥肉的肉丝，把肉翻得有点焦黄状，跟你说哦，不要先老是把肉腌制一下，我最讨厌那样了，影响我的胃口，加点酒，再翻下，再把土豆倒下去，这时就讲究速度了，翻，多翻，没必要加水，但是要翻，把土豆翻得差不多了，再把青椒放下去，翻，别忘记这时候，加点盐，再翻，确定熟了，加味精，再翻一下，

千问 · 2010-5-23 08:36:16

青椒、土豆、肉都切丝土豆切好后放入盐水中，以防变色锅中放油，热后，放入青椒过油断生，捞出青椒，放入葱姜炒香，放入肉丝，炒到7成熟后，放入酱油或者面酱着色；放入土豆（可根据情况酌情放水）土豆快熟后，放入青椒，煸炒后调味，出锅。这是荤素搭配很好的一道家常菜，好吃又营养……

千问 · 2010-5-23 08:36:16

好吃的青椒炒肉丝做法:一、里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝，加一点点盐，用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。青椒（质量要好）切丝。二、锅里放油，烧热放肉丝倒入，炒熟后出锅。三、锅里放油，放入青椒丝，变色炒香，加一点生抽，倒入肉丝，炒匀即可出锅。油里面加点肥肉丝炸点油出来，再炒肉丝，味道更好。如果你是新手，建议少放点盐和生抽，最后尝一下，淡了，略