哪些食物不宜存放在冰箱里

显示全部楼层 · 2010-5-23 09:21:47

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。

千问 · 2010-5-23 09:21:47

西红柿: 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。香蕉: 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝: 若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。巧克力: 巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变

千问 · 2010-5-23 09:21:47

香蕉

千问 · 2010-5-23 09:21:47

蛋糕

千问 · 2010-5-23 09:21:47

冰箱里这几样食物最好不要放，早学早受益