四川冷淡杯的菜怎么做？

显示全部楼层 · 2016-10-7 04:47:18

冷淡杯的炒菜，如炒毛肚炒腰片怎么炒还有好像是要放老油才好吃老油怎么用

千问 · 2016-10-7 04:47:18

鱼香腰花主料：猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。辅料：大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。制作：1)先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊；2)而后用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形 (横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3/4)；3)随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎；
4)用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁；5)炒勺烧热注油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒；6)待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下；7)再将对好的汁倒入，汁开后翻匀

千问 · 2016-10-7 04:47:18

多伦多信息港 http://www.1tor.com 2009年06月20日搜狐 [ 字号：缩小增大]
一到夏天，成都餐馆生意最红火的当数卖冷淡杯的苍蝇馆子！而且食客们绝对是清一色的坐在街沿上，三五好友围坐在一张四方的约半米高的小桌子旁，大多数男士都打着“光董董”（赤裸上身），手中一杯冰镇扎啤，桌上堆满无数碟下酒小菜，什么煮花生呀，盐水毛豆啦，卤鸭

千问 · 2016-10-7 04:47:18

你是不是厨师哦，刚出道的厨师都应该知道

四川冷淡杯 的菜怎么做？

四川冷淡杯的菜怎么做？