自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办

显示全部楼层 · 2017-12-6 10:27:19

其实淹的时间不要太长,有了口感就把蛋捞出煮熟,放进冰箱里,随用随取,既方便又好吃.

千问 · 2017-12-6 10:27:19

肉饼子蒸咸蛋的做法：好五花肉或前夹肉剁馅，加咸蛋的蛋清、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后将咸蛋黄放在上面。隔水蒸熟，即可。参考资料：经验

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千问 · 2017-12-6 10:27:19

咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。想降低鸭蛋的咸度，简单的办法是配上不咸的东西同食。

千问 · 2017-12-6 10:27:19

生时在淡水里面泡几天，注意要勤换水！~~~咸鸭蛋这种技术活我还是没什么信心的~~~

千问 · 2017-12-6 10:27:19

加水

千问 · 2017-12-6 10:27:19

用来煮烫