怎样鉴别铁棍山药的真假

显示全部楼层 · 2016-8-2 12:19:03

怎样鉴别铁棍山药的真假

千问 · 2016-8-2 12:19:03

目前，市场上销售的铁棍山药中有一部分是从山东、河北运过来的假的铁棍山药，其价格比正宗的铁棍山药价格低，正宗的铁棍山药产地为焦作，下面谈谈如何鉴别真假铁棍山药，消费者在购买时一定要仔细鉴别，防止上当受骗。与普通怀山药相比，铁棍山药有其独特之处，在购买铁棍山药时，我们可以采用一下四招鉴别真假：一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200 克；太重可能就不是正宗的了。三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足

千问 · 2016-8-2 12:19:03

步：看铁棍山药粗细均匀，通常直径1~2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁锈红色斑痕，而普通山药则要粗很多。第二步：折将铁棍山药折断，可以发现其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显淡黄，黏液少；普通山药不仅肉没有这么硬，且粉性也不够足，而且折断后会有细丝，像莲藕切开后的丝一样。第三部：尝铁棍山药中水分含量少，其液汁较浓，煮

千问 · 2016-8-2 12:19:03

一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克；太重可能就不是正宗的了。三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

千问 · 2016-8-2 12:19:03

一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克，也就是四两；太重可能就不是正宗的了。三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

千问 · 2016-8-2 12:19:03

非专业的人士一般很难辨别铁棍山药的真假。铁棍山药产自河南焦作一带。我的空间里有篇日志里有篇CCTV2健康之路的专家讲解，你可以看看，应该可以帮到你