鸭黄扁豆怎么做

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0 | 2009-7-2 16:26:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

你说的就是蛋黄焗扁豆这道菜吧我就不复制了，说一下简单的家庭做法1、蛋黄煮熟，之后碾碎备用。2、扁豆先用水焯一下直到豆色加深，去去豆腥味之后捞出控干加盐、其他调料什么的还有少量醋，泡二十分钟。3、之后扁豆控干，用淀粉裹匀放油锅里炸至金黄。捞出沥干。4、最后就是把蛋黄和扁豆一起翻炒，加调料。

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