面包房面包师面包房

显示全部楼层 · 2010-5-23 11:43:50

本人高档面包房副主管，工龄4年。全能面包技术较好。工资待遇公司待遇1700-2500交社保上海保住不包吃（公司管理等各方面不是很好）本人家里条件较好。想问下高人我是应该去开面包房呢还是跳槽去别的店还是应该去好的学校进修？还是再呆在这个店再提高下技术？
大哥我吃了4年苦了！不用心能到现在么？

千问 · 2010-5-23 11:43:50

你家境较好,就去好的学校进修吧.因为可以学到好的技术,学成后自己开个面包房.不同意二楼的观点,因为面包房因地域的不同,肯定客户也不同,所以做出好吃的面包才是王道. 研究一些特色产品,形成技术垄断就更好了.产品的推出也有讲究,不能一次性推出完,要分次推出,保持顾客的新鲜感.还有就是口碑很重要,宣传也一样重要.楼主开面包房后,可以做个自己的网站,像KFC那样运营,可以从上面下载优惠卷什么的.呵呵,成功之后记得请我吃面包.

千问 · 2010-5-23 11:43:50

你根本不用心生活。开面包房？你家庭条件好，吃的了做生意的苦吗？跳槽？你热爱做糕点吗？你当他是一份工作还是终身热爱的兴趣？不客气的说，你既没有“热爱”，也没有“动力”。这两个选择，对你来说不难，可是你由于没有上述两点，所以你不可能坚持下去做的长久，你这是对这两个选择的不尊重，也是对自己的不负责任。没有别的意思，话有点重，但说真的，这

千问 · 2010-5-23 11:43:50

先在店里，但不是只提高技术，要积极的与客户联系，等到人家客户都对你比较熟了（都喜欢你做的），你再出去自己开店。（如需混客户技巧，请单独讨论）

千问 · 2010-5-23 11:43:50

跳槽吧，一般学校进修意义不大，除非你可以找到好的师傅。

千问 · 2010-5-23 11:43:50

跳槽吧，已经在一个地方呆了4年该学到的差不多都学过了，做厨师除了技术还要多积累经验和见识，要很多想法，和设计师一样，做厨师也是一门设计，是一门艺术，所以特别建议你多去学习些特色餐点或西点，最后积累好自己的特长，列个清单，就可以琢磨着开个店里