两个化学有机物的基础问题，谢谢！

显示全部楼层 · 2010-5-23 17:22:23

①为什么可用溴水鉴别葡萄糖、果糖？
②为什么油脂烃基饱和程度越大，熔点就越高呢？

千问 · 2010-5-23 17:22:23

1、葡萄糖分子中的醛基易被养化，溴水氧化了醛基，生成了HBr，从而褪色。果糖不能被溴水氧化，所以不能使溴水褪色。2、因为相对分子质量大了，分子间作用力增强了，熔沸点也就高了。

千问 · 2010-5-23 17:22:23

1、葡萄糖还原性强于果糖，可以还原Br2，使之褪色，生成 HBr 果糖不能2、饱和程度越大质量越大，分子间力即范德瓦尔斯力越大，所以沸点越高嘿嘿大半夜的回答你的问题，就给个分吧谢了

千问 · 2010-5-23 17:22:23

①因为溴水会与糖类中的碳氧双键发生加成反应而使使溴水褪色；②饱和程度越大，相对分子质量越大，分子间作用力越强，越高熔沸点。

千问 · 2010-5-23 17:22:23

1因为溴水会与酮基发生加成反应使溴水褪色2因为共价键化合物质量越大熔点就越高(甲醇.乙醇除外因为有氢键)