马卡龙成本贵吗？

显示全部楼层 · 2010-12-2 17:49:54

想自己在家里做马卡龙，首先要了解马卡龙的成本，还有具体的做法，谢谢啦~
成本包括哪些·还有材料在哪里买，容易买到吗？

千问 · 2010-12-2 17:49:54

请注意，马卡龙的成本不高，也是相对的，因为做一个，成本不高，但是马卡龙的话，成功率很低的，也就是说，很容易做坏，这样的话，成本就高了做法的话，推荐参考《大师糕点》一书就好了。注意温度的掌握哦

千问 · 2010-12-2 17:49:54

之所以贵，因为纯手工制作成功率不高。还是买算了，只有专用烤箱才能达到合适温度时间，向你推荐淘宝店铺”埃菲赛纳“

千问 · 2010-12-2 17:49:54

甜品师的噩梦。。因为太难烘焙了。失败率很高。是法式杏仁小圆饼的统称。不是一个牌子，价格北京这边有个Doux Macaron做的不错12元起，选用国外顶级材料制作的不会卖的那么便宜。口感还是很不错的。跟法国拉杜丽家的差不多。