出国旅行秘笈：如何用早餐治感冒

显示全部楼层 · 2021-1-15 06:47:54

出门旅行最怕生病，尤其在语言不通、医药费昂贵的欧洲。所以早先每次出国，我都要带一包五花八门的备用药。
那些药大多原封带回来。渐渐就大意。终于，有一次去欧洲，我什么药都没带。
如此托大，当然要受惩罚——到瑞士第二天开始，我就一路磕磕绊绊：先是夜里着凉，头痛鼻塞；然后在山上遇上气温突降，又淋了雨，感冒加重，喉痛咳嗽；接着上雪山再次受寒……这么一直拖着又一再着凉，终于认真发起烧来，而且是“晚升晨退”那种不肯轻易罢休的烧法。
这下我傻了眼。怎么办怎么办？
没带药；医院去不起；药房里说的写的都只有德法意语，而且很多药都要医生处方……
事到如今，只能使出俺的杀手锏——

这个杀手锏，名字是“单一饮食”。
自从两年前接触单一饮食，它就成了我家的健康法宝：家里人的一般小问题，例如感冒发烧，胃痛，上火，血脂偏高，急性咽喉炎，乃至体重暴长……用“单一饮食”基本上都能拿下。(参见博文我爱果蔬汁/水果与蔬菜汁的花样搭配)
单一饮食有几种方式，最高级别是全天用鲜榨果蔬汁代替三餐，连续数日；其次是早午两餐只喝果蔬汁，再不济，用果蔬汁做早餐，也能解决一些问题。（详细攻略见笨鸟和土豆泥的博客，首页左边公告栏里有“单一饮食文集”）
对旅行中的我来说，果蔬汁早餐比较可行。
很多情况下，酒店的房费里都包括早餐。欧洲酒店的早餐，丰富又新鲜，是一件非常享受的事情。

但是要治感冒，面对早餐台上琳琅满目的“弱水三千”，我就须“只取一瓢饮”。

餐厅提供的果汁，最常见的是橙汁、苹果汁、西柚汁、葡萄柚汁……都是鲜榨的。

我总是一次取两杯，然后回到座位慢慢喝，一边看报纸，看资料，补记头天的笔记……喝完再取。侍者过来送咖啡和茶，我就请他给我一壶热开水：每喝一杯果汁，喝几口热水，既暖胃，又减轻果汁对胃的刺激。
时间充足的情况下，一个早餐我大约要喝6-10杯果汁，大约是1500毫升，需要一个来小时。所以，用果汁治感冒，首先得早起。

有时候时间比较紧，我就用水果代替部分果汁。根据单一饮食法则，果蔬汁效果最好；不行的话，至少要大量生吃果蔬。

下面左图这一盘是覆盆子、黑莓、草莓，欧洲夏日的天赐美味；
右图是红醋栗——非常酸，一般家庭用来做果酱，餐厅用它装点食物，很少直接吃。我冲着它维生素丰富，有一次吃了一大串，然后赶紧回房间刷牙。

如果上午有健行之类的活动，我就在喝果汁吃水果之后，加一盘干果种籽拌酸奶储备能量。这个算是网开一面，但也算是生机饮食。

有时候酒店的房费是和早餐分开算的，我就到外面搜罗我的治感冒早餐。可以在头天晚上在超市买果汁和水果，也可以清早去集市上买，我更喜欢后一种。欧洲每个城市和小镇、村庄，每周都有2-3次集市。下面这个是瑞士伯尔尼的周六水果集市。

瑞士干净，集市上的水果，都是不用洗可以直接吃的。这种一盒一盒的各种莓果，带在路上特别方便。尤其是乘火车时，整个上午，都可以拿这些莓果慢慢地“单一饮食”。（上图前排左起：黑莓、草莓、蓝莓、红醋栗、黑加仑；下图：黑莓和草莓。）

这个黑莓长得很像桑葚，后来我在果园看到，它们的树也很像。但却不是一回事。黑莓是蔷薇科悬钩子属，桑葚是桑科桑属。吃起来呢，桑葚酸甜多汁，黑莓酸多于甜，但有一种奇妙的柔软又弹性的口感，或者说很肉感。

下面这个东西非常柔软清甜，是不用去皮，直接吃的。（哪位同学告诉我，它的中文名叫什么？）

（评论留言中有几位同学告诉我，这就是无花果——天！居然没认出来，我家阳台就种着一棵，果子是青色的，最多只长到大拇指那么大。看来植物得不到好照顾还是有脾气的。这个可是拳头大小。）
黑色的樱桃比红色的甜，口感也更好。

新鲜西红柿也是单一饮食的主力军。

单一饮食，在我需要它的关键时刻，一直那么争气。这种早餐连着吃了两天，我就不再发烧了；再吃四五天，喉疼咳嗽等感冒症状都基本消除。没吃一粒药，我轻轻松松治好了自己的感冒。
按说，目的达到，就可以恢复正常饮食，好好享受那些美味的奶酪火腿熏肠面包……但这时，我的味觉和身体似乎发生了某种奇妙变化：每天早晨，我就只想喝果汁吃水果，没有比新鲜果汁与果蔬让我觉得更美味的东西；而且，它们还让我整个上午都有很好的精力，五脏六腑都觉得轻松舒服，走路特别轻快。
于是那次，在瑞士17天，我吃了15天的单一饮食早餐。
（个人经历，供同学们用作保健参考，请勿盲目试验。若想尝试单一饮食，需要先了解自己身体状况、和单一饮食原则与方法，最好取得专业人士指导。）
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