刚买回来的猪肉怎么洗,我用温水洗的,炒出好多水分,怎么能洗才正确,怎么去除水分

显示全部楼层 · 2010-12-2 09:14:11

我通常用淘米水洗。也可以放点面粉去脏。洗干净切好放在罗里沥干水。如果炒肉片可以用淀粉抓一下，但不要放太多的淀粉

千问 · 2010-12-2 09:14:11

如果猪肉注水了，怎么洗都会炒出水来，看注水的多少而已。有的时候洗了就直接切了炒，也会有水的，先洗了，晾下水再切，这样子就会好很多。

千问 · 2010-12-2 09:14:11

买的是不是注水肉啊？我买的一般直接就用自来水洗净，然后控控水，放在碗里，撒上些淀粉，然后用手来回抓一抓，这样炒的时候肉比较嫩。

千问 · 2010-12-2 09:14:11

先用冷水将血水冲洗干净，然后放入锅中加入冷水，煮沸，用不锈钢篓子沥干水份，这样卫生干净。

千问 · 2010-12-2 09:14:11

洗猪肉的话可以先用清水（自来水即可）洗干净（主要是血跟灰尘），然后用水焯下（就是冷水跟肉同时下锅烧开）炒出水不是洗能解决的，下次买的时候注意下，最好去超市买