用唐饮的山泉水泡茶不知道口味怎么样？

显示全部楼层 · 2010-12-2 15:47:13

“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美”。它说明茶与水的关系至深，谈茶就要论水。明代许次纾在《茶疏》中说: “精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。说在茶与水的结合体中，水的作用往往会超过茶，这不仅因为水是茶的色、香、味的载体；而且饮茶时，茶中各种物质的体现，愉悦快感的产生，无穷意会的回味，都是通过水来实现的；还有茶的各种营养成分和药理功能，最终也是通过水的冲泡，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。如果水质欠佳，茶叶中的许多内含物质受到污染，人们饮茶时既闻不到茶的清香，又尝不到茶味的甘醇，还看不到茶汤的晶莹，也就失去

千问 · 2010-12-2 15:47:13

天然山泉水最好，好水必须符合“活、清、甘、软”的标准。如“林川山泉”，来自于桂林山川顶级花岗岩1800米底层经过数千年矿化过的天然山泉水，水源地覆盖区古今无一例癌症病例。而且也是是中国唯一符合国家命名医疗矿水标准天然泉水，唯一获得中国优秀泡茶水陆羽奖桂林水源。